Yiyecek ve İçecek Hizmetleri (GAST104)
Ders kapsamında öğrenciler yiyecek ve içecek terminolojisi, yiyecek ve içecek hizmetleri ile ilgili temel kavramların yanı sıra, yiyecek ve içecek işletmelerinin sınıflandırılması ve organizasyonu konularını inceleyecektir.