Pastacılık ve Ekmekçilik Önlisans Programı (Türkçe)
Dersler hakkında detaylı bilgi almak için aşağıdaki bağlantıları kullanabilir veya fakülte ile iletişime geçebilirsiniz.
| Ref. | Ders Kodu | Ders Adı | Ders | Lab | Tut. | Kredi | ECTS | Syl. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dönem 1 | |||||||||
| 57711 | PAST101 | Temel Pastacılık - I | 3 | 2 | - | 4 | 6 | ||
| 57712 | PAST103 | Ekmek Yapımı ve Fırıncılık - I | 3 | 2 | - | 4 | 6 | ||
| 57713 | PAST105 | Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Beslenme İlkeleri | 3 | - | - | 3 | 5 | ||
| 57714 | GAST107 | Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Bilgisayar Uygulamaları | 3 | 1 | - | 3 | 5 | ||
| 57715 | ENGL107 | Turizm Endüstrisi İçin İletişim Becerileri - I | 3 | 1 | - | 3 | 5 | ||
| 57716 | PAST191 | Haftalık İş Deneyimi - I | - | - | - | - | 3 | ||
| Dönem 2 | |||||||||
| 57721 | PAST102 | Unlu Mamuller - I | 3 | 2 | - | 4 | 6 | ||
| 57722 | PAST104 | Ekmek Yapımı ve Fırıncılık - II | 3 | 2 | - | 4 | 6 | ||
| 57723 | PAST106 | Yiyecek ve İçecek İşl.lerinde Hijyen ve Sanitasyon | 3 | - | - | 3 | 5 | ||
| 57724 | GAST108 | Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Satınalma | 3 | - | - | 3 | 5 | ||
| 57725 | ENGL108 | Aşçılık için İletişim Becerileri - II | 3 | 1 | - | 3 | 5 | ||
| 57726 | PAST192 | Haftalık İş Deneyimi - II | - | - | - | - | 3 | ||
| 57727 | PAST100 | Sektör Stajı | - | - | - | - | - | ||
| Dönem 3 | |||||||||
| 57731 | PAST201 | Temel Pastacılık - II | 3 | 2 | - | 4 | 6 | ||
| 57732 | PAST203 | Unlu Mamüller - II | 3 | 2 | - | 4 | 6 | ||
| 57733 | GAST205 | Yiyecek ve İçecek Maliyet Kontrolü | 3 | - | - | 3 | 5 | ||
| 57734 | GAST424 | Çikolata Sanatı | 2 | 2 | - | 3 | 5 | ||
| 57735 | GAST211 | Mutfak Sanatlarında Profesyonel Gelişim - I | 3 | 1 | - | 3 | 5 | ||
| 57736 | PAST291 | Haftalık İş Deneyimi - III | - | - | - | - | 3 | ||
| Dönem 4 | |||||||||
| 57741 | GAST303 | Butik Pastacılık | 2 | 2 | - | 3 | 5 | ||
| 57742 | PAST202 | Kafe ve Pastane Yönetimi | 3 | - | - | 3 | 5 | ||
| 57743 | PAST204 | Dondurma, Sorbe ve Buzlu İçecekler | 3 | 2 | - | 4 | 5 | ||
| 57744 | GAST212 | Mutfak Sanatlarında Profesyonel Gelişim - II | 3 | 1 | - | 3 | 5 | ||
| 57745 | AE01 | Alan Seçmeli Dersi - I | 3 | - | - | 3 | 5 | ||
| 57746 | PAST292 | Haftalık İş Deneyimi - IV | - | - | - | - | 3 | ||
| 57747 | THRM491 | Seminer - I | - | - | - | - | - | ||
| 57748 | HIST280 | Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi | 2 | - | - | 2 | 2 | ||