Dersler hakkında detaylı bilgi almak için bölüm ve/veya fakülte ile iletişime geçebilirsiniz.
| Ref. | Ders Kodu | Ders Adı | Ders | Lab | Tut. | Kredi | ECTS | Syl. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dönem 1 | |||||||||
| 54711 | GAST101 | Yiyecek Üretimi - I | 2 | - | 2 | 3 | - | ||
| 54712 | GAST103 | Gastronomiye Giriş | 3 | - | - | 3 | - | ||
| 54713 | GAST105 | Gastronomi & Mutfak Sanatları İçin GıdaTeknolojisi | 3 | - | - | 3 | - | ||
| 54714 | GAST107 | Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Bilgisayar Uygulamaları | 3 | - | - | 3 | - | ||
| 54715 | ENGL107 | Turizm Endüstrisi İçin İletişim Becerileri - I | 3 | 1 | - | 3 | - | ||
| 54716 | GAST191 | Haftalık İş Deneyimi - I | - | - | - | - | - | ||
| Dönem 2 | |||||||||
| 54721 | GAST102 | Yiyecek Üretimi - II | 2 | - | 2 | 3 | - | ||
| 54722 | GAST104 | Yiyecek ve İçecek Hizmetleri | 3 | - | - | 3 | - | ||
| 54723 | GAST106 | Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde İş Güvenliği ve Sanitasyon | 3 | - | - | 3 | - | ||
| 54724 | GAST108 | Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Satınalma | 3 | - | - | 3 | - | ||
| 54725 | ENGL108 | Aşçılık için İletişim Becerileri - II | - | - | - | 3 | - | ||
| 54726 | GAST192 | Haftalık İş Deneyimi - II | - | - | - | - | - | ||
| 54727 | GAST100 | Staj - I | - | - | - | - | - | ||
| Dönem 3 | |||||||||
| 54731 | GAST201 | Yiyecek Üretimi - III | 2 | - | 2 | 3 | - | ||
| 54732 | GAST203 | Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Mönü Plan. Stratejileri | 3 | - | - | 3 | - | ||
| 54733 | GAST205 | Yiyecek ve İçecek Maliyet Kontrolü | 3 | - | - | 3 | - | ||
| 54734 | GAST207 | Dünya Mutfak Kültürleri | 3 | - | - | 3 | - | ||
| 54735 | AE01 | Alan Seçmeli Dersi - I | 3 | - | - | 3 | - | ||
| 54736 | GAST291 | Haftalık İş Deneyimi - III | - | - | - | - | - | ||
| Dönem 4 | |||||||||
| 54741 | GAST202 | Yiyecek Üretimi - IV | 2 | - | 2 | 3 | - | ||
| 54742 | GAST204 | Temel Pastacılık | 2 | - | 2 | 3 | - | ||
| 54743 | GAST206 | Yöresel Türk Mutfağı Uygulamaları | 3 | - | - | 3 | - | ||
| 54744 | GAST208 | Mutfak Yönetimi | 3 | - | - | 3 | - | ||
| 54745 | AE02 | Alan Seçmeli Dersi - II | 3 | - | - | 3 | - | ||
| 54746 | GAST292 | Haftalık İş Deneyimi - IV | - | - | - | - | - | ||
| 54747 | THRM491 | Beceri Geliştirme - I | - | - | - | - | - | ||
| 54748 | HIST280 | Atatürk İlkeleri ve İnkilap Tarihi | 2 | - | - | 2 | - | ||